星夜直播

1.饺子
2.俄罗斯
3.蛋炒饭
4.尹锡悦

从一国对来访的他国元首的饮食待遇中，往往能体现出很多信息，诸如两国关系是否紧密、受访国是否重视和尊重到访的他国元首，以及双方是否“相谈甚欢”等。在相关菜单中，有的会突出食材的高级或烹饪手法的高超，有的则会展示受访国的特色食品和饮食风格。举例来说，前不久到访日本的韩国总统

尹锡悦

，就与日本首相岸田文雄共同品尝了日式火锅、寿喜烧、日式

蛋炒饭

和清酒等。显然，这带有浓浓的日本饮食色彩。至于

俄罗斯

此次为中国领导人设下的国宴，也很有俄式特色。

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尹锡悦与岸田文雄碰杯

根据俄罗斯记者的披露，俄方的国宴菜单中共有7道菜，分别是远东海产品制作的凉菜、鹌鹑肉饼、鲟鱼汤、石榴果子露、樱桃汁鹿肉或伯朝拉河白北鲑，以及餐后的“巴甫洛娃甜点”。毫无疑问，这些都是颇为高档的食材，也确实体现出此前俄主流媒体所报道的“俄罗斯以最高礼遇欢迎中国国家元首”。

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俄罗斯国宴部分菜单

不仅如此，俄方还特意提供了一份额外的素食菜单，其中包括蔬菜米粉、梅子罗宋汤、烤芹菜配牛肝菌沙拉、菠菜

饺子

，以及作为甜点的“巴甫洛娃甜点”和水果沙拉配茶果冻。看到这里，可能不少人会对俄罗斯人制作的饺子生出不小的兴趣。作为中国传统美食之一，俄罗斯人为何也会包饺子呢？俄式饺子又有何特点呢？

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蒙古帝国西征

关于第一个问题，基本已经不可考了，诸多说法中较为靠谱的一个解释是，中国宋代时期将饺子传入了蒙古，而成吉思汗于公元1219年开启大规模西征时，则将饺子这种食物和文化带入了相关地区，其中就包括被蒙古帝国征服的西伯利亚地区。而俄罗斯饺子也被称为“西伯利亚饺子”，被认为源自乌拉尔地区，当年的乌拉尔地区也确实被蒙古帝国军队到达并控制过。

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俄式饺子

不过与中国人常吃的饺子略有不同，俄式饺子经过了斯拉夫人的改良，其以自身饮食习惯、食材特色和气候特点等因素为考量，发展出了属于自己的饺子吃法。俄式饺子的形状比较圆，且普遍很扁，体积相对较大，乍一看像是圆形的小饼。与中国多吃煮饺子不一样，西伯利亚地区在吃俄式饺子时，更多地会以炸的方式烹饪，这体现出当地人受严寒气候影响，酷爱高热量油炸食品的特点。

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奶渣馅料的俄式饺子

不仅是油炸烹饪，俄式饺子的馅料也多以身为主食的土豆泥、肉类或奶渣等“管饱”或同样高热量的食材为主。另外也有含糖量较高的水果馅饺子，如草莓馅、樱桃馅和蓝莓馅等。而在蘸料上，饮食风格颇为粗犷的“战斗民族”也与在吃饺子时喜欢蘸醋、酱油或辣椒油的中国人不一样，他们更喜欢让饺子蘸酸奶油、沙拉酱或番茄酱等。

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水果馅料的俄式饺子

吃过俄式西餐的人大概会对俄式饺子有这两种印象，即吃两三个就会有饱腹感，挺“占地方”的；以及油很大，连续吃几个可能会有点腻，需要搭配爽口的蘸料或小菜一起吃。不过整体看来，俄式饺子依然是一道颇具特色的美食，吃起来很有意思。

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俄罗斯总统普京

此次俄方在国宴素食菜单中加入了菠菜饺子，显然是很贴心的主食之一，体现出身为东道主的友好和对来访国家元首及其团队的尊重。倘若有机会，我们不妨也尝尝俄式饺子。

发布于：河南

《星夜直播》

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在中國人的飲食文化中，主食占據著重要的位置。油餅夾燒麥、炒麵餡麵包、土豆絲卷餅……等下，主食加主食真的好嗎……

現在物質豐富，好吃的東西太多了，很多人控製不住自己的胃口，吃得多也就罷了，關鍵是還懶，不喜歡運動，這就造成身上的肉越來越多。因此平時吃飯時一定要選擇正確的飲食，尤其是主食，不能隨便。以下主食對身體危害特別大，建議馬上停止！

請停止把這些食物當主食

1

火鍋

大家會想，火鍋怎麼成主食了？這和很多人的習慣有關。很多人喜歡吃火鍋，味道好極了，並且吃火鍋的時候還不配主食，直接把火鍋當“主食”。前兩天，廣州日報出了條新聞：

51歲的楊先生（化名）經常約飯局喝酒，也很喜歡吃火鍋和內髒等高嘌呤食物，如今已被痛風石折磨了二十餘年，大如雞蛋、小如芝麻的痛風石遍布全身。尤其他的一雙手，關節因為痛風石逐漸變形，已變成了一雙“生薑手”，發作起來苦不堪言。

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火鍋嘌呤含量非常高，因為火鍋裏麵主要是肉湯、魚湯以及海鮮湯等，這些都屬於高嘌呤食物。

另外，因為火鍋中會放入不同的食材，煮久了火鍋湯中各種食材的成分可能會發生化學反應，產生對人體有害的物質，所以偶爾吃火鍋還是可以的但是不能長時間吃。

2

稀粥

稀粥，它前段時間才被張文宏醫生點名過，說要少喝，原因想必大家也很清楚：

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確實是沒什麼營養，無論是做早餐還是中晚餐，吃了占肚，其他有營養的食物反而吃不下了，而且極易飆升血糖。

此外，白粥沒什麼味就喜歡搭配鹹菜、鹹魚一起吃，這樣的早餐不僅沒營養，鈉攝入量還妥妥超標！

而鈉攝入超標，長期下來必定會增加腎髒負擔。大家要想喝粥，可以加點料，雜糧粥就有營養得多了。

3

炒飯炒麵

很多人喜歡將前天晚上的剩飯炒一炒，就直接當成了第二天的主食。但是大家注意了，這種“剩飯”主食往往能量超標、油脂又多。長時間進食，很有可能無形之中就讓我們的血管沉積脂肪，甚至加速血管的老化。

這些食物偶爾吃可以，但不能常當主食食用。尤其是中老年的朋友，更要格外重視。

10大優質主食推

第 10 名：甜玉米

人體所必需的營養成分，玉米基本上都有。它所含的卵磷脂還可以保護大腦，輔助減少膽固醇，保護肝髒。

第 9 名：紫薯/紅薯

紫薯、紅薯這類薯類，膳食纖維豐富，體積大飽腹感強，而且味道香甜，價格也便宜，並且其含有豐富的鉀元素和鈣質，可以輔助降血壓、抗氧化等。

第 8 名：山藥、芋頭

山藥、芋頭熱量不高，飽腹感強。

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第 7 名：土豆

土豆含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，疏通腸道。

需要提醒的是，如果把土豆當做菜品，那麼可以適量減少主食量。

第 6 名：雜豆

雜豆即各種豆類，如綠豆、紅豆、花豆、豌豆等，都是很適合當做主食的，他們的纖維素含量、鉀、鎂等微量元素的含量都比精米含量高。

第 5 名：藜麥

藜麥除了富含人體必需的9種氨基酸，還含有很多非必需氨基酸礦物元素。鈣，鐵含量是大米的20倍，膳食纖維是大米的10倍。

第 4 名：小米

小米含有胡蘿卜素、維生素和蛋白質，不僅利於消化，加速代謝，還非常適合腸胃不好的人群。

可與南瓜搭配煮成粥，具有補脾胃、補腎、安心養神、滋陰養顏的功效。

第 3 名：糙米

糙米的口感和精米的口感很像，它沒有經過太多加工，保留了些許外層組織，富含氨基酸、B族維生素等多種有益成分，營養價值是精米的好幾倍，飽腹感也更強。

一般超市就可以買到，最好浸泡一夜，更利於煮熟。

第 2 名：紫米

紫米富含賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素，具有很好的滋補作用。

並且紫米煮飯，味道極香，且口感軟糯，非常適合食用哦~

發布於：北京